まりぷーのオランダ日記
ダンナくん&愛犬2匹との 気ままなオランダ生活を綴るブログ
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ホームパーティー
Vrijdag 9 Mei 2008
今日はダンナくんの会社の有志で開くホームパーティーに
急きょ出席することになりました。
12家族25名ほどが集まるファミリーパーティーで
家族ごとに料理1~2品を持ち寄るポットラック形式でした。
そんな大人数のパーティーは初めてです。
どんな料理を持っていけばいいのか… かなり悩みました。
渡蘭前に母からパーティー料理のレシピをいくつか教わっていたのですが
一度も作ったことのない料理を持っていくのもちょっと不安で…
けっきょく なじみの料理2品を作ることにしました。
①コケ・コーラ
母から教わったチキン料理です。(ダジャレもママさん作)
名前どおり コーラで鶏肉を煮て、しょう油と酒で味付けする料理です。
②自家製ビクルス
油・酢・水・砂糖・塩と好みのハーブを入れて煮立て
野菜を入れて少し煮た後、冷ましたら出来上がり。
冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。
ハーブをたくさん入れると味に深みがでます。
今回はバジルとタラゴンとクレイジーソルトを混ぜました。
野菜もお好みでOK!
私はカリフラワー・ミニキャロット・ブロッコリー・セロリにしました。
セロリは特にオススメ!です。
さあ 準備OK! 料理を持ってパーティーへ!
豪華な料理の数々が並べられ 目にも楽しいパーティーでした。
写真を撮れなかったのが残念です。
肉料理、魚介料理、揚げ物、マリネ、サラダ、御飯もの、
プリン、抹茶ティラミス等々 どれも美味しい料理ばかりでした。
私も、もっと料理のレパートリーを増やさないとなぁ。
料理に関して未熟者なので 先輩の皆さんにいろいろ聞いて勉強したいと思います。
駐在マダムってやっぱりすごいですね。ステキな奥様ばかりです。
私もいつか あんなふうになれるのかなぁ。
我ながら どこからどう見ても“駐在マダム”の風格がありませんが・・・
とにかく がんばりまっす!
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