美食倶楽部①

Dinsdag 17 Juni 2008

今日は 人生初となるお料理教室へ行ってきました。
その名も“美食倶楽部”！
世界各国の美食料理を学びましょう！という教室です。

初めての料理教室だったので 行く前は緊張しましたが
先生も気さくな方だし、生徒の皆さんも親切だったので
リラックスして楽しむことができました。

本日のお題はベトナム料理。

前菜１：　生春巻

　






何回かやっているうちにキレイに巻けるようになりました。


前菜２：　鶏肉のフォー








鶏肉を丸ごと煮込んで作ったスープが旨い！


主食：　バインミー（ベトナムのサンドイッチ）








バケットに野菜、ハム、鶏肉、香草をはさんで食べます。


デザート：　バナナとココナッツミルクの温かいチェー








タピオカたっぷり！ホッとするおいしさ。


本日一番のポイントは“便利なタレ”と名づけられた 先生の秘伝ダレ。
ナンプラーやライムがたっぷり入ったベトナム風味の美味しいタレです。
生春巻、フォー、バインミーなどに振りかけると、一瞬でアジアン･テーストが強まります。


このお料理教室では みんなで和気あいあいと
おしゃべりしながら作業を進めていきます。

なんといっても先生が個性的でおもしろいんです！
「こんな感じでやっといてー」とか、「はい、あとヨロシクー」とか
程よい脱力感が まるで娘たちに料理を教えているお母さんのようでした。

けだるい感じと、時々見せる少女のようなあどけなさが
女優の桃井かおりさんを思わせます。
仕草や言動がいちいち私のツボにハマり ずっと笑いっぱなしでした。
とても素敵な女性です。すっかり魅了されてしまいました。

今回はトライアルとして参加しましたが
すっかり気に入ってしまったので　これからも通い続けたいと思います(^-^) 

美食料理をどんどん習得するぞー！　楽しみです♪

ロッテルダム＆ハーリング

Donderdag 12 Juni 2008

先週末 知人にロッテルダムを案内していただきました。

まずは日本の食材も安価で買える中華系スーパーマーケット
オーシャン･パラダイス（海洋楽園）へ行きました。








豆腐、糸こんにゃく、沢庵、キムチなど、普段はあまり買わない食材を大量に買い込みました。

その後 街をブラブラしているとユニークな形の建物を発見。
ロッテルダムの名所だそうです。　※クリックすると拡大できます。







キュービックハウス









ペンシルハウス

どちらも集合住宅です。
こんな外見だけど 内装はフツーらしいですよ。

マーケットにも行きました。








すごく混雑してました。
こういう場所ではスリに注意です。


そして途中で立ち寄ったシュミットという魚屋さんで
オランダ名物ハーリングを買いました。

ハーリングとは 生ニシンの塩漬けのことで 今が旬の食べ物です。








タマネギなどをかけて食べます。

こちらがハーリングをパンにはさんだハーリング･グローチェ。









この時期 ハーリングの屋台が町のあちこちに出るそうです。
オランダ人はみんな これが大好きなんですって！

どこかのおじいちゃんがシッポをつかみながら
上を向いて食べていた姿が印象的でした(^_^；)

お味の方は…　しょっぱいけど、まあまあ美味しいです。
今が旬なので比較的食べやすかったかもしれません。

イメージとしては しめ鯖をもっと脂っこく、塩っ辛くした感じかな。
時期を過ぎると だんだん臭みが出てくるんだって。
日本人はワサビ醤油や酢醤油で食べる人が多いそうです。

ま、一度食べたら来年まで食べなくてもいいや。
そんな感じです(^_^)
 

海の幸

Woensdag 11 Juni 2008

ダンナくんの誕生日＆入籍１０周年のお祝いに
日本食レストランへ行きました。

今日はちょっとリッチにカウンターで“お任せコース”。

まずは お刺身の盛り合わせでスタートです。








霜降りのようなトロがメチャメチャ美味しかったです。









ヒラメ、トリ貝、ホタテ どれも新鮮！

続いて鯛のあら煮（頭煮）。
じっくり煮込まれて、トロトロでした。
夢中で食べてしまったため写真ナシ(^_^；)

そしてウニ！
 







新鮮で超肉厚です。








甘くて おいし～い


海の幸には芋焼酎がよく合います。










クイクイいっちゃいました(^o^)

続きましては天ぷら盛り合わせ。








海老がプリプリ。


締めはイクラ＆ウニの軍艦巻き。黄金コンビです。








イクラもウニも山盛り！こぼれちゃうよ～。


食後のデザートは… もちろん抹茶アイス！








久々に食べるあずき、おいしかった～。


はぁ～満腹＆満足。しあわせ～(^-^)
おいしゅ～ございました。

オランダでこんなに旨い海の幸を堪能できるとは！
夢のようなひと時でした。

帰り際にダンナくんが一言。
「今日は特別だからね。こんなディナーはしょっちゅう食べられないからね！」

そんなに念を押さなくてもわかってますよーだ(｀ε´)
もうちょっと余韻に浸らせてくれよー。

今度 海の幸を堪能できるのはいつでしょうか。。。

日清カップヌードル

Vrijdag 6 Juni 2008

先日 イギリス系スーパーで日清のカップヌードルを買いました。





左からチキン、ビーフ、シュリンプ、トマト味







フタはこんな感じ。なんか可愛い。


皆さん、知ってましたか？
日清のカップヌードルは世界９ヵ国で販売されていて
それぞれの国に合ったフレーバーが生産されているそうです。
（参照：日清公式サイト）

今回私が買ったのはドイツ産のカップヌードル。
フレーバーは上の４つのほかに
チキンマッシュルーム／チキンカレー／ブロッコリーがあります。

そういえば、昔アメリカに留学していた時
チキンクリーミー味のカップヌードルをよく食べたっけ。
なかなか美味しかったのを覚えています。

さて、今日のランチにトマト味をいただきました。






いっただきま～す♪

日本のチリトマト味と違い 辛くありません。
スープはあっさりめ。
紫タマネギが入っていて ちょっと不思議な感じがしました。
でも おいしゅうございました～。


特別出演：　本家本元の日清カップヌードル





よ!　世界の人気者！

愛しの大根ちゃん

Donderdag 29 Mei 2008

今日は同じ会社の奥様たちに町を案内してもらい
日本食材店、韓国食材店、イギリス系スーパー、ドイツ系スーパー、
品揃え豊富なスーパーマーケットなど いろいろな場所へ連れて行ってもらいました。

その中で立ち寄った日本食材店で新鮮な大根が売られていたので
おもわず手に取り 頬をすりすりしてしまいました（ウソです）

誰かさんのフクラハギのように太くて立派な大根！






会いたかったよー！

オランダへ来て目にした大根といえば タクアンのように しなびた細いものばかり。
こんなに太くて新鮮そうなものは初めてです。
しかも1.20ユーロ(200円)と まあまあ安い（たぶん）。

愛しの大根ちゃん！

今日は大根と油揚げのお味噌汁を作ろう♪
それから大根サラダも！

そして、ドイツ系スーパーで買ったビールとソーセージも！
本場のものだから味は期待できそう。










今夜はダンナくんは外食だけど、１人で楽しんじゃいます♪